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Composición
Elaborado con uvas de la variedad viura (100%).
Esta cosecha fue calificada por el Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja como EXCELENTE.
Envejecimiento
Ha permanecido sobre sus propias lías en barricas nuevas de acacia centroeuropea (10%), de roble francés de Allier (35%) y americano de Missouri (55%), por un periodo de 3 meses hasta su embotellado en Enero de 2011.
Notas de cata
Color amarillo verdoso pálido. En nariz se percibe la sutil fragancia del roble tostado sobre un fondo meloso de fruta fresca, aderezado con el peculiar aroma a plátano maduro que le aporta la acacia. En boca ofrece una entrada fresca y ácida sobre la cual persiste la sensación de caramelo.
Sus discretos 13º le convierten en compañero perfecto de todo tipo de mariscos y pescados, arroces o foie.
Debe servirse a una temperatura de 8-10º.
Presentación
Botellas de ¾.
